Bến Tre ăn gì? 14 món ngon và đặc sản xứ dừa nên thử và mua làm quà
Bến Tre ăn gì? Ở xứ dừa, trái dừa có mặt gần như trong mọi bữa: nước dừa nấu cơm, kho cá, cốt dừa rưới lên chuối, cơm dừa kéo thành kẹo, đến cả củ hũ và con đuông trong thân cây cũng thành món đãi khách. Bên cạnh đó là những món cá đồng, ốc gạo rất miệt vườn.
AnGi gom lại 14 món ngon và đặc sản Bến Tre, chia thành món ăn tại chỗ, món ngọt và quà mang về, kèm vài địa chỉ để bạn dễ tìm khi ghé.
Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.
Mục lục
- Bến Tre ăn gì: món ăn tại chỗ (9 món)
- Bến Tre ăn gì: món ngọt và giải khát (2 món)
- Bến Tre ăn gì: đặc sản làm quà (3 món)
- Bến Tre ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
Bến Tre ăn gì: món ăn tại chỗ
1. Cơm dừa
Gạo được nấu bằng nước dừa xiêm thay cho nước lã, nên hạt cơm ngọt nhẹ và thơm mùi dừa. Muốn ngon thì trái dừa phải ngọt nước, khâu chọn dừa gần như quyết định cả nồi cơm. Ăn không cũng được, nhưng chấm thêm chút nước tương ớt mặn cay thì dễ ăn hơn hẳn.
2. Bánh canh bột xắt
Bột được cán thành tấm mỏng rồi xắt tay thành sợi to cỡ ngón tay, luộc chín nên sợi dai và trơn. Cách ăn phổ biến nhất là với giò heo: nước dùng hầm từ xương, giò, thêm nấm và củ cải nên đậm mà vẫn trong. Miếng giò heo giòn sần chấm nước mắm là phần nhiều người nhớ nhất.
3. Cá bống kho nước dừa
Cá bống dừa chắc thịt, béo, được kho trong nồi đất với nước dừa xiêm, nước màu, hành tỏi cho tới khi sệt lại. Vị ngọt của nước dừa làm nồi cá kho đậm mà không gắt. Dọn cùng cơm trắng và rau đồng như cù nèo, bông súng, đậu rồng chấm nước kho là đúng kiểu miền Tây.
4. Canh chua cá linh bông so đũa
Món theo mùa nước lên, khi cá linh về nhiều và cây so đũa vừa trổ bông. Cá linh mùa này béo, thịt mềm ngọt; bông so đũa trắng hoặc tím, đắng nhẹ rồi ngọt hậu. Nồi canh chỉ cần me, hành ngò, ớt là đủ, ăn với cơm nóng và chén nước mắm nguyên chất.
5. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Củ hũ là phần lõi non trắng ở ngọn cây dừa, phải hạ cả cây mới lấy được, nên món này thường để đãi khách. Củ hũ bào sợi dài, trộn với tôm, thịt ba chỉ luộc, hành tây, rau răm, đậu phộng rang; vị giòn, mát, chua ngọt và không ngấy. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
6. Bánh xèo ốc gạo
Ốc gạo ở cồn Phú Đa (xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách) to con, giòn và ngọt hơn nhiều nơi, nên người địa phương còn gọi đây là cồn ốc. Ốc được làm nhân cho bánh xèo đổ giòn rụm, dọn kèm nhiều loại rau rừng và chén nước chấm chua ngọt có cà rốt bào sợi.
Gợi ý chỗ ăn: các quán ăn trên cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách.
7. Bánh xèo hến
Một biến tấu khác của bánh xèo miền Tây: nhân là hến xào cùng giá và hành lá, vỏ bánh mỏng giòn. Cuốn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Món này khá phổ biến ở các quán ăn địa phương.
8. Đuông dừa
Đuông là ấu trùng của một loài bọ cánh cứng sống trong thân cây dừa. Nhìn thì hơi ngại, nhưng ăn vào béo và bùi. Người ta hay làm đuông dừa ngâm nước mắm hoặc chiên bơ; món dành cho ai thích thử đồ lạ.
9. Chuột dừa
Chuột dừa sống trên cây, cỡ tương đương chuột đồng nhưng thịt béo hơn, thường làm món nhậu. Cách ăn được dân địa phương chuộng là hấp trên nồi cơm: lót lá chuối lên mặt cơm, đặt chuột đã làm sạch vào, đến khi cơm cạn là thịt chín thơm. Xé thịt ăn với cơm, rau răm và muối tiêu ớt.
Bến Tre ăn gì: món ngọt và giải khát
10. Chuối đập nước cốt dừa
Món gặp nhau của hai thứ Bến Tre nhiều nhất: chuối và dừa. Chuối xiêm vừa chín tới, còn săn, được nướng sơ trên than, đập dẹt rồi nướng thêm cho vàng hai mặt, nên miếng chuối dẻo, bùi, ngọt nhẹ. Rưới nước cốt dừa nêm đường, chút muối và hành lá lên khi còn nóng là xong.
11. Dừa sáp
Dừa sáp là giống dừa đặc sản gắn với huyện Cầu Kè (Trà Vinh), nhưng ở xứ dừa Bến Tre cũng dễ tìm mua. Cơm dừa dày, dẻo, béo mịn, thường được nạo ra làm thức uống với sữa, đậu phộng và dừa bào, rất hợp buổi trưa nắng. Có thể mua cả trái mang về.
Gợi ý chỗ mua: các cửa hàng đặc sản dừa trong TP Bến Tre và các sạp ven quốc lộ 60 (đoạn qua huyện Châu Thành).
Bến Tre ăn gì: đặc sản làm quà
12. Kẹo dừa
Món quà quen thuộc nhất của xứ dừa. Ngoài kẹo dừa dẻo nguyên vị, giờ có rất nhiều loại: đậu phộng, sầu riêng, ca cao, lá dứa, khoai môn… Nhiều cơ sở cho khách xem tận nơi các công đoạn nấu, cán và cắt kẹo.
Gợi ý chỗ mua: các cơ sở làm kẹo dừa ở huyện Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Châu Thành và phường 7, TP Bến Tre; cửa hàng đặc sản trong TP Bến Tre.
13. Bánh phồng Sơn Đốc
Bánh làm từ nếp giã nhuyễn với đường và nước cốt dừa, nướng lên phồng giòn, thơm mùi nếp và béo nhẹ vị dừa. Nhìn đơn giản nhưng ăn rất cuốn, nhâm nhi cùng trà là hợp nhất. Bánh khô nhẹ nên dễ mang theo xa.
Gợi ý chỗ mua: làng bánh phồng Sơn Đốc, xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm (có thể xem làm bánh tại chỗ).
14. Bánh dừa Giồng Luông
Bánh gói bằng lá dừa nước non thành từng đòn dài, bóc lớp lá vàng nhạt ra là phần nếp dẻo trộn nước cốt dừa, nhân đậu hoặc chuối. Khâu chọn nếp, gói và hấp đều làm thủ công khá kỳ công. Bánh hợp mua theo chục làm quà, ăn trong vài ngày.
Gợi ý chỗ mua: các lò bánh dừa ở Giồng Luông, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú.
Bến Tre ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
- Canh chua cá linh bông so đũa ngon nhất vào mùa nước nổi; cá linh về nhiều khoảng tháng 7–8 âm lịch, ngoài mùa thì khó kiếm.
- Muốn ăn nhiều món đặc sản trong một bữa, có thể ghé các nhà hàng phục vụ khách du lịch như Nhà hàng nổi TTC Bến Tre (công viên Hùng Vương, đường Hùng Vương, phường 5, TP Bến Tre) hoặc nhà hàng trong khu du lịch Cồn Phụng (ấp 10, xã Tân Thạch, huyện Châu Thành).
- Kết hợp đi cồn Phú Đa (huyện Chợ Lách) với bữa bánh xèo ốc gạo, hoặc ghé làng bánh phồng Sơn Đốc trên đường về để mua quà còn mới.
- Tìm quán gần bạn ở mục Quán gần đây, hoặc tự nấu cá kho nước dừa, canh chua tại nhà với công thức món miền Nam.
Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Bến Tre ăn gì”. Bến Tre không ồn ào, và ăn ở xứ dừa cũng chậm rãi như đi đò giữa rặng dừa nước. Bạn biết quán ngon nào ở Bến Tre mà danh sách còn thiếu? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.