Hạ Long ăn gì? 10 món đặc sản vùng vịnh nên thử
Hạ Long ăn gì ngoài hải sản tươi? Vùng vịnh này còn có những món sáng rất riêng như bánh gật gù, xôi chả mực, cùng các đặc sản lạ miệng như sam biển, sá sùng hay gà đồi, cà sáy từ vùng Tiên Yên của Quảng Ninh.
AnGi chọn ra 10 món đặc sản Hạ Long đáng thử nhất, chia thành món sáng, món nước và nhóm hải sản, đặc sản để bạn dễ chọn theo bữa.
Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.
Mục lục
- Hạ Long ăn gì: món sáng và món nước (5 món)
- Hạ Long ăn gì: hải sản và đặc sản Quảng Ninh (5 món)
- Hạ Long ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
Hạ Long ăn gì: món sáng và món nước
1. Bún bề bề
Bề bề (tôm tít) là đặc sản của vùng biển Hạ Long, và bún bề bề là cách thưởng thức được yêu thích nhất. Bát bún có thịt bề bề, tôm nõn, đậu phụ, cà chua, cải ngọt và rau thơm. Dân địa phương phân biệt bề bề trắng nhỏ, ngọt thanh với bề bề hẹn có vị hơi chát đặc trưng.
2. Xôi trắng chả mực
Chả mực Hạ Long làm từ mực nang giã tay nên giòn sần sật và ngọt tự nhiên, nặn thành miếng tròn rồi chiên vàng. Ăn cùng đĩa xôi trắng dẻo thơm, chấm nước mắm hoặc tương ớt là bữa sáng no lâu mà rất “chất” Quảng Ninh.
3. Bánh gật gù
Bánh tráng mỏng, dài và mềm đến mức nhấc lên là rủ xuống “gật gù”, từ đó có tên gọi vui này. Bánh trông như phở cuốn, ăn với mỡ gà chưng thịt băm, hành phi và nước mắm ớt; gọi thêm chả mực giòn là thành combo hai đặc sản.
4. Cháo hàu sữa
Hàu sữa tươi nấu cùng gạo cho bát cháo ngọt đậm vị biển mà vẫn nhẹ bụng. Hàu giàu đạm và khoáng chất nên món này được xem là món bồi bổ, hợp ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi tối.
5. Cháo hà
Con hà biển nhỏ nhưng rất ngọt, nấu với gạo rang nên bát cháo dậy mùi thơm. Ăn kèm rau thơm và quẩy, hợp làm bữa xế hoặc bữa khuya trong những ngày trời mát.
Hạ Long ăn gì: hải sản và đặc sản Quảng Ninh
6. Sam biển
Thịt sam ngọt, thơm và dai vừa phải, chế biến được thành cả mâm món: sam xào chua ngọt, xào sả ớt, xào miến, gỏi sam, trứng sam chiên giòn, sụn sam nướng, riêu sam, chả sam. Đi nhóm nên gọi vài món để nếm thử nhiều kiểu.
7. Sá sùng
Còn gọi là địa sâm, hình dáng giống con giun nên dễ khiến người lần đầu e dè, nhưng thịt lại ngọt và thơm. Sá sùng xào tỏi là món rất đưa cơm; sá sùng khô thì hay được mua về làm quà.
8. Gà đồi Tiên Yên
Gà nuôi thả trên đồi ở huyện Tiên Yên, tự kiếm ăn nên thịt chắc, ngọt, da vàng óng béo mà không ngấy. Cách ăn phổ biến nhất là gà luộc chấm nước chấm riêng của từng quán, ăn kèm cơm.
9. Cà sáy Tiên Yên
Cà sáy là giống lai giữa ngan và vịt, thịt không khô như ngan cũng không mềm bở như vịt. Ở Tiên Yên, cà sáy được làm thành nhiều món như nướng, luộc, xào lăn hay nấu rựa mận.
10. Gà Lôi Âm nướng
Món của các quán nướng quanh chùa Lôi Âm, phường Đại Yên, cạnh hồ Yên Lập. Gà đồi chỉ làm khi khách gọi nên rất tươi. Gà được nướng trên than củi đến khi da vàng giòn, thịt chắc mà mềm. Có quán nướng mộc, có quán nướng cùng lá ngải cho chút đắng nhẹ. Chấm muối tiêu chanh ớt chua cay, vị ngọt của thịt gà càng nổi bật.
Giá tham khảo: khoảng 300.000–350.000đ/con (tuỳ cân nặng).
Gợi ý chỗ ăn: dãy quán gà nướng dưới chân chùa Lôi Âm, phường Đại Yên, TP Hạ Long.
Hạ Long ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
- Bánh gật gù, xôi chả mực, bún bề bề là món sáng; nên ăn sớm trước khi đi tàu thăm vịnh.
- Với hải sản như sam, sá sùng, bề bề, hãy hỏi giá theo cân và cách chế biến trước khi gọi món.
- Gà đồi và cà sáy là đặc sản vùng Tiên Yên; ở Hạ Long vẫn có quán bán nhưng nên hỏi kỹ nguồn gốc.
- Tìm quán gần bạn ở mục Quán gần đây, hoặc nấu món Bắc tại nhà với công thức món miền Bắc.
Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Hạ Long ăn gì”. Bạn từng ăn món nào ngon ở Hạ Long mà chưa có trong danh sách, hoặc có quán quen muốn giới thiệu? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.