Đồng Nai ăn gì? 16 món ngon và đặc sản miệt vườn nên thử
Đồng Nai ăn gì? Ngay sát Sài Gòn, tỉnh này có hai “bếp” rất khác nhau. Một bên là sông Đồng Nai chảy qua Biên Hòa và cù lao Tân Triều, nơi có gỏi cá làng bè, gỏi bưởi, gà hấp bưởi. Bên kia là đất đỏ Long Khánh với vườn trái cây, nồi lẩu lá khổ qua rừng và đĩa dế chiên giòn.
AnGi chọn ra 16 món ngon và đặc sản Đồng Nai được nhiều nguồn cùng nhắc tới, chia theo vùng và theo kiểu ăn. Đi Đồng Nai ăn gì để mang về? Nhóm cuối bài là bưởi, rượu bưởi và trái cây Long Khánh.
Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.
Mục lục
- Đồng Nai ăn gì: món ven sông Biên Hòa, Tân Triều (6 món)
- Đồng Nai ăn gì: món dân dã miệt Long Khánh (4 món)
- Ăn vặt và giải khát (2 món)
- Đồng Nai ăn gì: đặc sản làm quà (4 món)
- Đồng Nai ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
Đồng Nai ăn gì: món ven sông Biên Hòa, Tân Triều
1. Gỏi cá Biên Hòa (gỏi cá Tân Mai)
Món gắn với làng cá bè Tân Mai bên sông Đồng Nai. Cá sông nhiều thịt như chép, tai tượng, diêu hồng được lọc sạch xương, thái mỏng, làm tái bằng sả, riềng rồi áo một lớp thính vàng thơm. Khi ăn, gắp cá cuốn cùng rau rừng như đinh lăng, lá sung, tía tô, diếp cá, chấm nước sốt nấu từ gan, mỡ cá còn ấm.
Gợi ý chỗ ăn: các quán gỏi cá dọc đường Huỳnh Văn Hớn và quanh làng cá bè Tân Mai (phường Tân Mai, Thống Nhất, TP Biên Hòa).
2. Xôi chiên phồng gà nướng
Xôi nếp được nặn thành khối rồi thả vào chảo dầu nóng, vừa chiên vừa lăn cho tới khi phồng to như quả bóng. Vỏ ngoài vàng giòn, bên trong rỗng và dẻo. Người ta xé từng miếng ăn kèm gà nướng. Món này được kể là ra đời ở Biên Hòa và đã nhận kỷ lục ẩm thực châu Á vào cuối năm 2023.
Gợi ý chỗ ăn: nhiều nhà hàng, quán gà nướng trong TP Biên Hòa.
3. Gỏi bưởi Tân Triều
Múi bưởi tách nguyên tép, trộn với tép hoặc tôm sông, thịt heo luộc, rau thơm, đậu phộng và hành phi. Vị chua nhẹ, ngọt thanh của bưởi làm món gỏi mát và không ngấy. Ở làng bưởi, gỏi bưởi thường được dọn chung với rượu bưởi làm món nhắm.
Gợi ý chỗ ăn: các quán, chòi lá ven kênh ở cù lao Tân Triều, xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu.
4. Gà hấp bưởi
Gà ta hoặc gà ri được ướp gia vị rồi hấp cùng vỏ bưởi Tân Triều. Người làm dùng vỏ chứ không dùng múi, vì lớp vỏ cho mùi thơm đặc trưng ngấm vào thịt. Thịt gà săn, da vàng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua cay.
Gợi ý chỗ ăn:
- Làng bưởi Năm Huệ: 109/7 Hương lộ 9, xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu
5. Lẩu tôm Biên Hòa
Tôm sông Đồng Nai là nguyên liệu chính của nồi lẩu này. Nước dùng ninh từ xương, thêm tôm nên ngọt thanh, có quán nấu theo vị chua ngọt. Nhúng rau xanh và tôm tươi, ăn kèm bún là đủ một bữa tối đông người.
Gợi ý chỗ ăn: các quán lẩu tôm trong TP Biên Hòa.
6. Canh chua lá giang
Lá giang là loại lá dây leo có vị chua dịu, vò sơ rồi thả vào nồi là đủ tạo vị chua, không cần me. Ở Đồng Nai, canh chua lá giang hay nấu với gà, có nơi nấu với cá, thêm cà chua, thơm và rau thơm. Món dân dã, dễ gặp ở các quán cơm quê.
Đồng Nai ăn gì: món dân dã miệt Long Khánh
7. Cơm chiên cá mặn
Món quen ở Long Khánh, sau này phổ biến cả ở Biên Hòa. Cơm được chiên với cá mặn xé nhỏ, thịt gà, tỏi và hành cho tới khi hạt cơm săn, thơm. Vị mặn mòi của cá hòa với vị ngọt của gà nên rất đưa cơm. Nhiều nơi gọi là cơm gà cá mặn.
8. Lẩu lá khổ qua rừng
Lá khổ qua rừng mới ăn thấy đắng, nhai một lúc lại có vị ngọt ở cuối. Người ta nấu lẩu với cá lóc, tôm khô hoặc sườn non, có khi thả thêm trái khổ qua. Nồi lẩu thanh, hợp những hôm trời nóng.
Gợi ý chỗ ăn: các quán lẩu ở TP Long Khánh và TP Biên Hòa.
9. Dế cơm chiên nước mắm
Món dành cho người thích đồ lạ. Dế cơm được làm sạch, ướp nước mắm rồi chiên giòn; có quán nhồi thêm thịt ba rọi băm và đậu phộng. Ăn béo, bùi mà không ngấy, rất hợp làm món nhắm. Dế nhiều nhất vào mùa mưa.
Gợi ý chỗ ăn: các quán đặc sản, quán nhậu ở TP Long Khánh.
10. Nấm mối
Nấm mối mọc tự nhiên dưới đất rừng, vườn sau những cơn mưa đầu mùa, chỉ có trong một thời gian ngắn mỗi năm. Nấm còn búp được chuộng hơn nấm đã nở tán. Người địa phương hay nấu canh hoặc xào, vị ngọt rất riêng.
Gợi ý chỗ mua: các chợ quê ở Đồng Nai vào mùa mưa.
Ăn vặt và giải khát
11. Trứng vịt lộn hấp nước dừa
Thay vì luộc nước lã, trứng vịt lộn được hấp bằng nước dừa tươi nên thơm và ngọt hơn. Ăn nóng với rau răm và chén muối tiêu chanh, thêm chút ớt. Món ăn vặt buổi tối quen thuộc của người Biên Hòa.
Giá tham khảo: 7.000–9.000đ/trứng.
Gợi ý chỗ ăn: các xe, quán vỉa hè trong TP Biên Hòa, nhất là khu ven sông Đồng Nai.
12. Nước ươi
Ươi là trái rừng nhỏ, vỏ nâu, có nhiều ở vùng rừng Nam Cát Tiên. Ngâm vào nước, phần thịt nở bung thành khối nhầy; bỏ vỏ và hạt rồi pha với nước đường, hạt é và đá. Ly nước ươi mát, hơi sền sệt, hợp những ngày nắng. Ươi chỉ thu hoạch theo mùa vào khoảng giữa năm.
Đồng Nai ăn gì: đặc sản làm quà
13. Bưởi Tân Triều
Bưởi trồng trên các cù lao ven sông Đồng Nai, nhờ phù sa nên trái mọng nước, múi ngọt thanh. Hai giống bưởi đường lá cam và bưởi ổi của vùng Tân Triều đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Bưởi để được lâu, nên rất hợp mua làm quà, nhất là dịp Tết.
Gợi ý chỗ mua: các vườn bưởi ở cù lao Tân Triều, xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, trong đó có Làng bưởi Năm Huệ (109/7 Hương lộ 9), nơi khách có thể vào vườn hái bưởi.
14. Rượu bưởi
Rượu trong, thoảng hương bưởi, độ nồng vừa phải, thường được đựng trong bình tạo hình trái bưởi nên trông khá bắt mắt. Ở làng bưởi, rượu được uống kèm gỏi bưởi. Mua làm quà biếu thì nên chọn loại đóng chai kín.
Gợi ý chỗ mua: các cơ sở ở làng bưởi Tân Triều, huyện Vĩnh Cửu.
15. Mít tố nữ Long Khánh
Mít tố nữ trái nhỏ hơn mít thường, múi vàng đậm, mềm và rất thơm. Long Khánh là vùng trồng nổi tiếng của giống mít này. Ghé vườn có thể ăn tại chỗ hoặc mua mang về, giá tại vườn thường mềm hơn ngoài chợ.
Gợi ý chỗ mua: các vườn trái cây ở xã Bình Lộc, Xuân Lập, TP Long Khánh.
16. Sầu riêng Long Khánh
Đất đỏ bazan giúp Long Khánh trở thành một vùng sầu riêng lớn của miền Đông. Sầu riêng ở đây cơm vàng, béo, thơm; có loại hạt lép được nhiều người săn. Cùng vùng còn có chôm chôm, măng cụt, ổi nếu bạn muốn mua một giỏ trái cây tổng hợp.
Gợi ý chỗ mua: các vườn và sạp trái cây ở TP Long Khánh.
Đồng Nai ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
- Muốn gom nhiều món trong một ngày, có thể ăn trưa ở làng bưởi Tân Triều (gỏi bưởi, gà hấp bưởi), chiều ghé làng cá bè Tân Mai ăn gỏi cá, tối dạo chợ đêm Biên Hùng ở TP Biên Hòa.
- Dế cơm, nấm mối, trái ươi đều là món theo mùa; ngoài mùa thì khó tìm hoặc giá cao.
- Một số quán gỏi cá ven sông không ghi giá trên thực đơn, nên hỏi giá trước khi gọi.
- Tìm quán gần bạn ở mục Quán gần đây, hoặc tự nấu canh chua lá giang, cá kho tại nhà với công thức món miền Nam.
Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Đồng Nai ăn gì”. Đồng Nai không ồn ào như các điểm du lịch lớn, nhưng một chuyến cuối tuần là đủ để ăn no gỏi cá, bưởi và trái cây miệt vườn. Bạn biết quán ngon nào ở Đồng Nai mà danh sách còn thiếu? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.