Khánh Hòa ăn gì? 14 món ngon từ Cam Ranh, Ninh Hòa, Diên Khánh đến Vạn Ninh
Khánh Hòa ăn gì nếu bạn đi xa hơn phố biển Nha Trang? Đi về phía nam là Cam Ranh, có tôm hùm Bình Ba, sò huyết đầm Thủy Triều, sá sùng Bãi Dài. Đi lên phía bắc là Ninh Hòa với nem nướng, Vạn Ninh với bún mực. Còn Diên Khánh thì nổi tiếng nhờ đĩa bánh ướt nóng.
AnGi chọn ra 14 món ngon và đặc sản Khánh Hòa theo từng vùng, kèm vài quán quen. Các món của riêng TP Nha Trang đã có trong bài Nha Trang ăn gì, nên bài này không nhắc lại.
Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.
Mục lục
- Khánh Hòa ăn gì: Cam Ranh và Cam Lâm (7 món)
- Khánh Hòa ăn gì: Ninh Hòa, Diên Khánh, Vạn Ninh (3 món)
- Khánh Hòa ăn gì: đặc sản làm quà (4 món)
- Khánh Hòa ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
Khánh Hòa ăn gì: Cam Ranh và Cam Lâm
1. Tôm hùm Bình Ba
Đảo Bình Ba thuộc TP Cam Ranh, nơi người dân nuôi tôm hùm ngay quanh đảo. Tôm được hấp, nướng, rang hoặc nấu cháo. Ngoài tôm hùm, đảo còn có ghẹ, mực lá, sò huyết, nhum, cá mai làm gỏi. Ở chợ Bình Ba có thêm bánh canh, bánh căn và bánh tráng mắm ruốc giá rẻ.
Gợi ý chỗ ăn: Nhà bè Mỹ Lệ, đảo Bình Ba, TP Cam Ranh; các quán hải sản và chợ trên đảo.
2. Sò huyết Thủy Triều
Sò lấy từ đầm Thủy Triều, được xem là loại sò ngon nhất Khánh Hòa. Thịt sò dày, đỏ, giòn và ngọt. Món phổ biến là sò nướng mỡ hành, xào me hoặc luộc gừng. Chấm cùng nước chấm chua cay là thành món nhậu quen của dân địa phương.
Gợi ý chỗ ăn: Nhà hàng Thủy Triều: khu Bãi Dài, đường Đinh Tiên Hoàng, xã Cam Hải Đông, huyện Cam Lâm.
3. Sá sùng
Sá sùng là đặc sản biển của vùng Cam Ranh. Thịt dai và ngọt. Sá sùng thường được nướng hoặc nấu cháo, có nơi dùng để ngâm rượu.
Gợi ý chỗ ăn: Nhà hàng Thủy Triều (khu Bãi Dài, huyện Cam Lâm) và các quán hải sản dọc Bãi Dài.
4. Nhum nướng mỡ hành
Nhum là con cầu gai, hải sản đặc trưng của Khánh Hòa. Nhum được cắt nắp, rưới mỡ hành rồi nướng trên than. Phần thịt mềm, béo và ngọt bùi. Ngoài nướng còn có cháo nhum, hoặc ăn sống với mù tạt. Nhum ngon nhất vào mùa hè.
5. Bánh căn Cam Ranh
Bánh căn là một trong những món được nhắc nhiều nhất ở Cam Ranh. Bột gạo đổ vào khuôn đất, nướng trên bếp than. Nhân là tôm, thịt heo hoặc trứng. Ăn kèm rau sống và nước mắm.
Gợi ý chỗ ăn:
- Bánh căn Cô Thắm: 2066 Hùng Vương, TP Cam Ranh
6. Bánh xèo Cam Ranh
Bột gạo pha nước dừa, đổ cho vỏ vàng giòn. Nhân có giá, thịt, tôm hoặc hải sản. Bánh cuốn rau, chấm nước mắm chua ngọt. Quán bánh xèo Chi Chi là chỗ được nhiều người gợi ý ở Cam Ranh.
Gợi ý chỗ ăn:
- Bánh xèo chiên Chi Chi: 66 Nguyễn Trọng Kỳ, TP Cam Ranh
7. Mì Quảng ở Cam Ranh
Mì Quảng là món dễ gặp ở Cam Ranh, nhiều quán bán lâu năm. Sợi mì mềm, nước dùng đậm. Bên trên có tôm, thịt heo, gà hoặc cá tùy quán. Ăn kèm rau sống và hành phi.
Gợi ý chỗ ăn:
- Mì Quảng Thủy Cát: 35-17 Nguyễn Thái Học, TP Cam Ranh
- Quán mì Quảng 27: 27 Phan Chu Trinh, TP Cam Ranh
Khánh Hòa ăn gì: Ninh Hòa, Diên Khánh, Vạn Ninh
8. Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng có gốc từ thị xã Ninh Hòa. Thịt heo xay ướp gia vị, nướng trên than hồng. Khi ăn, cuốn nem với bánh tráng chiên giòn, rau sống, dưa leo, chuối chát, khế. Linh hồn của món là chén nước chấm sệt, nấu từ gạo và đậu phộng. Danh sách quán nem ở TP Nha Trang có trong bài Nha Trang ăn gì.
Gợi ý chỗ ăn ở Cam Ranh:
- Nem nướng Hùng Sương: 2125 Hùng Vương, TP Cam Ranh
- Quán nem Ninh Hòa: 2127 Hùng Vương, TP Cam Ranh
9. Bánh ướt Diên Khánh
Bánh tráng mỏng từ bột gạo, tráng theo từng phần khi khách gọi nên lúc nào cũng nóng. Trên mặt bánh rắc đậu xanh, tôm và mỡ hành. Ăn cùng chả lụa, chấm nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm. Người ta thường ăn liền vài đĩa mới đã.
Gợi ý chỗ ăn: các quán bánh ướt ở xã Diên Thạnh, huyện Diên Khánh.
10. Bún mực Vạn Ninh
Mực ống tươi luộc vừa tới nên giòn và ngọt. Nước lèo trong, thanh. Tô bún ăn kèm rau sống, cà chua, thơm và nước mắm ớt. Món này đã có mô tả chi tiết trong bài Nha Trang.
Gợi ý chỗ ăn: các quán bún mực dọc quốc lộ 1A đoạn từ đèo Cổ Mã tới Đại Lãnh, huyện Vạn Ninh.
Khánh Hòa ăn gì: đặc sản làm quà
11. Nem chua Ninh Hòa
Thịt heo tươi trộn bì, tỏi, ớt, tiêu, gói lá chuối rồi để lên men tự nhiên vài ngày. Nem có vị chua nhẹ, giòn, hơi cay. Đây là món quà quen thuộc khi rời Khánh Hòa.
12. Bánh tráng xoài Cam Lâm
Bánh tráng xoài gắn với tên huyện Cam Lâm. Xoài chín được xay nhuyễn, nấu với đường rồi tráng mỏng và phơi nắng. Bánh dẻo, chua ngọt, thơm mùi xoài. Bánh để được lâu nên rất hợp mua làm quà.
Gợi ý chỗ mua: chợ và cửa hàng đặc sản ở Cam Ranh, Nha Trang.
13. Yến sào Hòn Nội
Hòn Nội là đảo yến nổi tiếng ngoài khơi Cam Ranh. Yến đảo được làm sạch, bán dạng tổ tinh chế hoặc nước yến chưng sẵn. Về nhà có thể chưng đường phèn, nấu súp hay nấu chè.
Gợi ý chỗ mua:
- Cửa hàng Yến sào Khánh Hòa: 2100 Hùng Vương, TP Cam Ranh
- Yến đảo Sơn Hà 2: 395 Hùng Vương, TP Cam Ranh
14. Mực một nắng
Mực tươi được phơi đúng một nắng nên thịt còn mềm, ngọt mà vẫn dai. Mang về chỉ cần nướng sơ là có món nhắm ngon. Mực một nắng nên giữ lạnh suốt đường về.
Gợi ý chỗ mua: chợ và cửa hàng hải sản khô ở Cam Ranh, Nha Trang.
Khánh Hòa ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ
- Sân bay Cam Ranh nằm gần Bãi Dài. Nếu bay chuyến chiều, có thể ghé ăn sò huyết, sá sùng trước khi ra sân bay.
- Ăn hải sản ở Bình Ba, Bãi Dài, nên hỏi giá theo ký và cân trước mặt rồi mới chế biến.
- Đi Vạn Ninh, Ninh Hòa nên đi buổi sáng để kịp ăn bún mực và về trong ngày. Món của phố biển thì xem Nha Trang ăn gì; đi tiếp vào nam có Ninh Thuận ăn gì.
- Tìm quán quanh chỗ ở với Quán gần đây, hoặc nấu món miền Trung tại nhà theo công thức món miền Trung.
Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Khánh Hòa ăn gì”. Rời Nha Trang một chút, bạn sẽ gặp những món rất riêng của từng vùng. Bạn biết quán ngon nào ở Cam Ranh, Ninh Hòa hay Vạn Ninh? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.
