Mũi Né ăn gì? 26 món ngon và đặc sản Phan Thiết nên thử

Mũi Né ăn gì ngoài hải sản? Vùng biển thuộc TP Phan Thiết này còn có những món rất “Bình Thuận”: gỏi cá mai xúc bánh tráng, lẩu thả xếp hình cánh hoa, dông nướng, bánh căn chấm nước cá nục kho, bánh tráng mắm ruốc nướng than, cùng chai nước mắm làm quà nổi tiếng cả nước.

AnGi gom lại 26 món ngon Mũi Né – Phan Thiết, chia theo bữa ăn, kèm giá, giờ mở cửa và các quán, nhà hàng được nhiều người ghé.

Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.

Mục lục

• Mũi Né ăn gì: hải sản và món chính (10 món)
• Mũi Né ăn gì: bún, bánh và món ăn sáng (8 món)
• Mũi Né ăn gì: ăn vặt (4 món)
• Đặc sản làm quà (4 món)
• Mũi Né ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

Mũi Né ăn gì: hải sản và món chính

1. Hải sản Mũi Né

Cua, ghẹ, tôm, sò, mực cùng cá nục, cá bớp, cá thu được đánh bắt ngay vùng biển gần bờ. Các món hay gọi là tôm hấp bia, sò điệp nướng mỡ hành, mực nướng sa tế. Nhiều quán trên dải Hàm Tiến cho khách tự chọn hải sản sống rồi chế biến theo ý.

Giá tham khảo: 40.000–280.000đ/món tuỳ loại.

Gợi ý chỗ ăn:

• Bờ kè Mr. Crab: 179 và 112 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết (9:00–23:00)
• Hải sản Hồng Phát: 130 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết (10:00–23:00)
• BiBo Quán: 191 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết (10:30–22:30)
• Quán hải sản Bờ Kè 86: 118A Nguyễn Đình Chiểu, TP Phan Thiết
• Nhà hàng Gia Đình: 35 Huỳnh Thúc Kháng, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết

2. Dông

Dông (kỳ dông) là loài bò sát sống trên cát, lớn hơn thằn lằn một chút, thịt trắng như thịt gà, mềm và ngọt bùi. Dân địa phương làm dông nướng muối ớt, dông bằm xúc bánh tráng, nổi bật nhất là gỏi dông trộn xoài non, lá cóc, ớt và lá cà ri rừng.

Gợi ý chỗ ăn: Nhà hàng Vietnam Home: 74 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết (9:00–22:00).

3. Gỏi cá mai

Cá mai là loại cá biển nhỏ, thịt trắng, được thái nhỏ trộn rau, đậu phộng rang, hành phi và nước mắm pha. Xúc gỏi bằng bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm, hay cuốn với xà lách, rau thơm rồi chấm nước sốt.

Gợi ý chỗ ăn:

• Quán Cây Bàng: 2–4 Nguyễn Đình Chiểu, phường Phú Hài, TP Phan Thiết
• Bờ Kè Hồng Hào: 187 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết

4. Gỏi cua thanh long

Món mới mà rất “Phan Thiết”: thanh long chua ngọt trộn với thịt cua chắc, mặn mà. Ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm, mát và nhẹ bụng ngày nắng.

Gợi ý chỗ ăn:

• Nhà hàng Vietnam Home: 74 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết
• The Cliff Resort & Residences: khu phố 5, TP Phan Thiết

5. Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng

Cá lồi thân dẹt, hấp chín rồi rưới mỡ hành nóng cho dậy mùi. Gỡ thịt cuốn bánh tráng với bún, rau sống, chuối chát, dưa leo, chấm nước mắm tỏi ớt me có đánh gan cá vào cho béo.

Gợi ý chỗ ăn: Quán Xuân Vàng: bờ kè sát cầu, đường Phạm Văn Đồng, TP Phan Thiết; và các quán hải sản dọc bờ biển Mũi Né.

6. Lẩu thả

Thịt heo luộc, trứng chiên thái sợi, cá mai và rau củ được xếp thành hình cánh hoa trên mâm. Nước lẩu hầm xương với cà chua và tôm xay, thả từng thứ vào nồi rồi ăn, vừa đẹp vừa đậm vị.

Gợi ý chỗ ăn:

• Lẩu thả Seahorse Bistro: 11 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết
• Nhà hàng Mui Ne Deli: 360 Nguyễn Thông, phường Phú Hài, TP Phan Thiết (9:00–22:00)
• Quán lẩu thả Đất Việt: 32/12 Nguyễn Thông, TP Phan Thiết

7. Cá hấp nồi đồng

Món cá hấp trong nồi đồng theo lối Chăm Pa xưa, được nhắc đến nhiều ở nhà hàng Mũi Né Xưa. Không gian quán bày biện kiểu làng quê, hợp cho bữa ăn gia đình muốn thử hương vị cũ của vùng đất này.

Giá tham khảo: 200.000–300.000đ/người.

Gợi ý chỗ ăn: Nhà hàng Mũi Né Xưa: 360 Nguyễn Thông, phường Phú Hài, TP Phan Thiết (10:00–22:00).

8. Cơm niêu

Cơm nấu trong niêu đất, đáy cháy vàng giòn, phần trên vẫn dẻo. Gọi thêm canh chua cá bớp, cá lóc kho tộ, kho quẹt là thành bữa cơm nhà đúng nghĩa.

Giá tham khảo: 50.000–200.000đ/món (Làng Chài Quán).

Gợi ý chỗ ăn:

• Làng Chài Quán: 119 Huỳnh Thúc Kháng, phường Mũi Né, TP Phan Thiết (9:00–22:30; có thêm chả cá, lẩu hải sản, tôm hùm nướng)
• Cơm niêu Panda: 80 Võ Hữu, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết
• Quán cơm niêu Mỹ Hương: 3 Tuyên Quang, phường Bình Hưng, TP Phan Thiết
• Cơm niêu Kim Anh: A113–A114 Hùng Vương, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết

9. Cơm nhà

Đi biển nhiều ngày ăn hải sản ngán, một mâm cơm nhà với thịt kho tộ, bánh tráng cuốn thịt luộc, canh chua cá bóp, mực xào chua ngọt sẽ “cứu” bữa trưa. Quán không gian thoáng, mộc mạc như ăn ở nhà.

Giá tham khảo: khoảng 85.000đ/set cơm 5 món.

Gợi ý chỗ ăn: Cơm Nhà Tiểu Mạch: 180/3 Nguyễn Đình Chiểu, TP Phan Thiết (10:00–22:00).

10. Răng mực nướng

Răng mực là khối thịt tròn nhỏ ở miệng con mực, ướp sa tế, tỏi, ớt rồi xiên que nướng than, phết chút dầu cho khỏi khô. Ăn giòn sần sật, kèm rau sống và dưa góp, hợp làm món khai vị hay lai rai.

Gợi ý chỗ ăn:

• Quán răng mực Loan: 202 Võ Thị Sáu, TP Phan Thiết
• Quán răng mực Hạnh: đường Nguyễn Tất Thành, TP Phan Thiết

Mũi Né ăn gì: bún, bánh và món ăn sáng

11. Mì Quảng vịt

Sợi mì dẹt làm từ bột gạo, trứng và hạt dành dành, ăn với thịt vịt được làm khéo không hôi. Nước dùng ngọt thanh, thêm rau sống, ớt và đậu phộng; giá bình dân mà no lâu.

Gợi ý chỗ ăn:

• Mì Quảng vịt Má Tâm: 47 Nguyễn Tương, TP Phan Thiết
• Mì Quảng dì Liên: 152 Từ Văn Tư, TP Phan Thiết
• Mì Quảng Phượng: 30 Triệu Quang Phục, TP Phan Thiết

12. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi trắng mịn ăn với lòng heo luộc gồm cật, tim, gan, ba chỉ, phèo non, được làm lạnh để giữ độ giòn. Nước chấm không dùng mắm mà pha từ tỏi ớt xay, đường, nước cốt me và muối, chua ngọt rất riêng.

Gợi ý chỗ ăn:

• Bánh hỏi lòng heo Đồng Khánh: 40 Trần Phú, phường Đức Nghĩa, TP Phan Thiết
• Bánh hỏi cháo lòng Thủy Tiên: 8 Lương Thế Vinh, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết

13. Bánh căn

Bánh vàng ươm, nhân tôm, mực hoặc thịt, ăn kèm xoài chua băm. Điểm khác ở Phan Thiết là chấm nước xíu mại hoặc nước cá nục kho, đậm mà không ngán.

Gợi ý chỗ ăn: Bánh Căn Tám: 17 Tuyên Quang, phường Bình Hưng, TP Phan Thiết.

14. Bánh bèo chén

Món sáng quen thuộc, vị ngọt đậm hơn bánh bèo Huế. Mỗi chén có đậu xanh, tôm thịt, tóp mỡ, chan nước mắm sốt cà chua đỏ au và rắc đậu phộng giã.

Gợi ý chỗ ăn: các chợ và gánh hàng rong trên phố ở Mũi Né.

15. Bánh xèo hải sản

Bánh xèo đổ nóng, giòn rụm, nhân tôm thịt hoặc hải sản. Quán Chú Mười còn phục vụ kèm cá mòi ngâm mắm, ăn đậm và lạ miệng; quán lâu năm, người địa phương hay lui tới vào buổi tối.

Giá tham khảo: 7.000–15.000đ/cái.

Gợi ý chỗ ăn: Bánh xèo hải sản Chú Mười: 246 Nguyễn Đình Chiểu, TP Phan Thiết (17:00–20:00).

16. Chả lụi

Tôm thịt xay thật mịn, cuốn bánh tráng rồi nướng than lửa nhỏ. Ăn với khế, xoài, rau sống, chấm nước sốt me đậu phộng cay bùi.

Giá tham khảo: 25.000–50.000đ/phần.

Gợi ý chỗ ăn:

• Chả Lụi Hàm Tân: 138 Trần Hưng Đạo, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết (17:00–22:00)
• Quán vỉa hè Út Mập: 138 Trần Hưng Đạo, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết
• Chả lụi Thanh Hương 2: 143A Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, TP Phan Thiết

17. Chả cuốn cá trích

Mùa cá trích khoảng tháng 3, cá phi lê, ướp rồi trộn cà rốt, sắn bào, cuốn bánh tráng chiên giòn. Ăn nóng với bánh tráng, trứng luộc, rau thơm, nem chua và nước mắm đậu phộng mặn ngọt béo.

Gợi ý chỗ ăn:

• Chả cuốn cá trích Nga: 68 Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, TP Phan Thiết
• Chả cuốn cá trích Dung: 104 Võ Thị Sáu, phường Bình Hưng, TP Phan Thiết
• Chả cuốn cá trích Vũ Béo: 122 Tuyên Quang, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết

18. Khoai lang hầm

Khoai lang gọt vỏ, thái lát mỏng, phơi khô rồi đem hầm cho mềm. Bày ra đĩa rắc dừa nạo, ăn bùi béo, hơi giòn. Người Phan Thiết hay ăn món này buổi sáng.

Gợi ý chỗ ăn:

• Khu gần ga xe lửa, đoạn giao Cao Thắng và Lê Hồng Phong, TP Phan Thiết
• Chợ Phường: đường Thủ Khoa Huân, phường Phú Trinh, TP Phan Thiết

Mũi Né ăn gì: ăn vặt

19. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng mè phết mắm ruốc, thêm trứng cút, bơ, thịt bằm, hành lá, có nơi thêm đồ chua, nướng trên than rồi cuộn tròn nướng tiếp cho giòn. Vị mặn, ngọt, cay hoà vào nhau, là món ăn vặt giới trẻ mê nhất ở đây.

Giá tham khảo: 5.000–10.000đ/cái.

Gợi ý chỗ ăn:

• Bánh tráng mắm ruốc Cô Nở: 267 Ngư Ông, phường Đức Thắng, TP Phan Thiết (15:00–21:00)
• Bánh tráng mắm ruốc Cô Lâu: 157 Lê Lợi, phường Hưng Long, TP Phan Thiết
• Bánh tráng nướng mắm ruốc Thủ Khoa Huân: 182 Thủ Khoa Huân, phường Phú Thủy, TP Phan Thiết
• Bánh tráng mắm ruốc Má Giàu: 28 Kim Đồng, TP Phan Thiết

20. Bánh quai vạc (bánh bột lọc)

Vỏ bột lọc trong, dai và thơm mùi bột; nhân tôm cho bánh mặn hoặc nấm mèo, đậu xanh cho bánh chay. Chấm nước chua ngọt kiểu miền biển là ngon.

Gợi ý chỗ ăn: Chợ Phan Thiết: 115 Lý Thường Kiệt, phường Đức Nghĩa, TP Phan Thiết.

21. Bánh rế

Khoai lang hoặc khoai mì kết với đường phèn nấu chảy rồi chiên thành tấm giòn rụm, ngọt lịm. Khác hẳn bánh khoai rán ngoài Bắc, ăn kèm trà nóng rất hợp.

Gợi ý chỗ mua: tạp hoá, các chợ, gánh hàng rong ở Đồi Cát Bay; Chợ Mũi Né: 359 Huỳnh Thúc Kháng, phường Mũi Né, TP Phan Thiết (5:00–18:00).

22. Bánh hòn

Viên bột mì nhiều màu luộc chín, lăn qua dừa bào, chấm đường cát hoặc muối mè. Ngọt dai, béo hậu, gắn với tuổi thơ của nhiều thế hệ 7x, 8x Phan Thiết.

Gợi ý chỗ mua: gánh hàng rong trên đồi cát đỏ và công viên Đồi Dương buổi chiều; chợ Phan Thiết, chợ Phường, chợ Mũi Né.

Đặc sản Mũi Né làm quà

23. Nước mắm Phan Thiết

Cá cơm hoặc cá nục nhỏ ướp muối, ủ trong lu khạp phơi ngoài trời. Nước mắm cốt màu cánh gián hoặc vàng rơm, độ đạm cao, càng để lâu càng thơm và đậm màu.

Gợi ý chỗ mua:

• Nước mắm Con Cá Vàng: 149 Hải Thượng Lãn Ông, phường Phú Trinh, TP Phan Thiết
• Nước mắm Ngọc Định: 188 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết
• Nước mắm Hải Thắng: 151 Nguyễn Thông, phường Phú Hài, TP Phan Thiết
• Chợ Mũi Né: 359 Huỳnh Thúc Kháng, phường Mũi Né, TP Phan Thiết (có cả mực một nắng)

24. Chả cá Phan Thiết

Chả cá ở đây nhiều thịt cá hơn bột nên dai ngon tự nhiên, đậm vị. Ăn tại chỗ trong bánh canh hoặc mua về chiên lại đều được.

Giá tham khảo: 150.000–200.000đ/kg.

Gợi ý chỗ mua:

• Quán bánh canh Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo, phường Lạc Đạo, TP Phan Thiết
• Chợ Phan Thiết: 115 Lý Thường Kiệt, phường Đức Nghĩa, TP Phan Thiết

25. Bánh cốm sữa (“cốm học”)

Không gói lá sen như cốm Bắc, cốm ở đây được ép thành khối vuông hoặc chữ nhật, xốp và lạ mắt. Món không thể thiếu dịp Tết của người Phan Thiết.

Gợi ý chỗ mua: Chợ Phan Thiết: 115 Lý Thường Kiệt, phường Đức Nghĩa, TP Phan Thiết.

26. Thanh long

Bình Thuận là “thủ phủ” thanh long với những vườn trải dài. Quả tươi, mọng nước, mát lành; ruột đỏ giá thường gấp đôi ruột trắng.

Giá tham khảo: ruột trắng khoảng 15.000–30.000đ/kg.

Gợi ý chỗ mua: Chợ Phan Thiết, phường Đức Nghĩa, TP Phan Thiết.

Mũi Né ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

• Đường Nguyễn Đình Chiểu (Hàm Tiến) tập trung nhiều quán hải sản sát biển; hỏi giá theo kg và cân trước khi chế biến.
• Nhiều món ngon nằm trong trung tâm Phan Thiết, cách Mũi Né một quãng; gom các quán gần nhau đi một lượt cho đỡ mất công.
• Bánh xèo, chả lụi, bánh tráng mắm ruốc chủ yếu bán chiều tối; bánh bèo, bánh hỏi, khoai lang hầm là món buổi sáng.
• Tìm quán quanh chỗ bạn ở với Quán gần đây, hoặc nấu món miền Trung ở nhà với công thức món miền Trung.

Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Mũi Né ăn gì”. Mỗi bờ kè, mỗi góc chợ Phan Thiết lại có một món đáng thử. Bạn có quán quen ở Mũi Né? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.