Quảng Nam ăn gì? 17 món ngon và đặc sản từ Tam Kỳ, Đại Lộc đến Cù Lao Chàm

Quảng Nam ăn gì khi bạn đã đi hết phố cổ Hội An? Đi thêm vài chục cây số là gặp cả một bản đồ món ngon khác: cơm gà ở Tam Kỳ, bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc, bê thui Cầu Mống bên quốc lộ, gà tre dưới chân đèo Le, phở sắn Quế Sơn, cá chuồn nướng ở Núi Thành và hải sản trên đảo Cù Lao Chàm.

AnGi gom 17 món ngon và đặc sản Quảng Nam của các vùng ngoài phố cổ, kèm vài địa chỉ ở TP Tam Kỳ. Mì Quảng, cao lầu, bánh mì và cơm gà phố cổ đã có ở bài Hội An ăn gì, nên bài này không nhắc lại.

Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.

Mục lục

• Quảng Nam ăn gì: món ngon ở Tam Kỳ (4 món)
• Quảng Nam ăn gì: món đồng quê và miền núi (5 món)
• Quảng Nam ăn gì: biển Núi Thành và Cù Lao Chàm (3 món)
• Đặc sản Quảng Nam làm quà (5 món)
• Quảng Nam ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

Quảng Nam ăn gì: món ngon ở Tam Kỳ

1. Cơm gà Tam Kỳ

Gà ta thả vườn ở Tam Kỳ thịt chắc, da mỏng, luộc lên có màu vàng tự nhiên. Cơm được nấu bằng nước luộc gà pha nghệ nên vàng, dẻo và thơm. Gà xé phay hoặc chặt miếng, ăn cùng rau răm, đu đủ bào, hành muối chua và chén tương ớt hay mắm tỏi. So với cơm gà phố cổ, nhiều người thấy vị cơm gà Tam Kỳ đậm và cay hơn.

Gợi ý chỗ ăn:

• Cơm gà Tân Duyên: 256 Trưng Nữ Vương, phường An Mỹ, TP Tam Kỳ

2. Nem nướng Tam Kỳ

Thịt heo xay nhuyễn trộn giò sống và gia vị, quấn quanh que tre rồi nướng trên than. Nem ở đây không lên men như nem chua, nướng xong được phết mỡ hành cho bóng và thơm. Bạn cuốn nem với bánh tráng, bún, rau sống, rồi chấm chén nước sốt sệt béo.

Gợi ý chỗ ăn:

• Nem nướng Ngọc: 19 Tôn Đức Thắng, phường An Sơn, TP Tam Kỳ

3. Bánh bột lọc Tam Kỳ

Bánh bột lọc ở đây làm kiểu bánh trần, không gói lá. Vỏ bánh trong, dẻo, nhìn rõ con tôm đỏ bên trong, phía trên rưới chút mỡ hành. Chấm với nước mắm chua cay, mặn ngọt là đúng vị.

4. Cháo lươn xanh

Cháo nấu từ gạo Xi, ăn cùng lươn đồng to, chắc thịt. Lươn được om trong nồi đất với sả, tiêu, hành, ớt và đậu phộng rang nên rất đậm. Tô cháo thường ăn kèm rau cải xanh và bánh tráng, bánh đa nướng. Đây là món ấm bụng cho những ngày mưa ở xứ Quảng.

Gợi ý chỗ ăn:

• Quán cháo lươn: 162 Hùng Vương, phường An Mỹ, TP Tam Kỳ

Quảng Nam ăn gì: món đồng quê và miền núi

5. Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc

Món này gắn với huyện Đại Lộc, nơi có bánh tráng làm từ gạo và thịt heo nạc mỡ cân đối. Thịt luộc vừa chín, thái mỏng mà vẫn mềm. Bạn cuốn thịt với bánh tráng và rau sống, rồi chấm chén mắm nêm hơi cay. Món cùng họ này ở Đà Nẵng có trong bài Đà Nẵng ăn gì.

Gợi ý chỗ ăn:

• Bánh tráng thịt heo Đại Lộc: 76 Lê Lợi, phường An Mỹ, TP Tam Kỳ

6. Bê thui Cầu Mống

Làng Cầu Mống (xã Điện Phương, huyện Điện Bàn) nổi tiếng với bê khoảng năm tháng tuổi, thui bằng cỏ dâu mọc ven sông Thu Bồn. Thịt chín tái, da vàng, khách gọi đến đâu thì thái mỏng đến đó. Bạn cuốn bê thui với bánh tráng, chuối chát, khế chua, rau thơm, chấm mắm cái làm từ cá cơm hoặc cá nục.

Gợi ý chỗ ăn: các quán bê thui dọc quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, trong đó quán Mười được nhắc nhiều nhất.

7. Gà tre Đèo Le

Gà tre nuôi thả ở vùng đèo Le (huyện Quế Sơn) con nhỏ, thường chỉ chừng 1 kg, thịt săn và ngọt. Gà luộc giữ vị nguyên bản, còn gà nướng thì da giòn. Phần lòng gà thường được nấu xôi hoặc cháo ăn kèm.

Gợi ý chỗ ăn:

• Gà Đèo Le Xứ Quảng: 131 Đỗ Thế Chấp, phường An Sơn, TP Tam Kỳ

8. Phở sắn Quế Sơn

Phở sắn là đặc sản của nhiều xã thuộc huyện Quế Sơn. Củ sắn bóc vỏ, thái mỏng, phơi khô rồi làm thành sợi, ăn dai và có vị riêng. Tô phở sắn thường ăn với cá lóc đồng xào thơm, chan nước dùng nóng.

9. Măng núi trộn

Món dân dã từ măng rừng thái sợi, trộn với nước mắm tỏi, ớt, tiêu, đậu phộng phi và rau húng. Có nơi thêm củ nén cho thơm. Măng giòn, vị mặn cay vừa phải, ăn với cơm hay làm món nhắm đều hợp.

Quảng Nam ăn gì: biển Núi Thành và Cù Lao Chàm

10. Cá chuồn nướng Núi Thành

Cá chuồn ở vùng biển Rạng (huyện Núi Thành) được ướp củ nén, nghệ, sả, muối và tiêu xanh, rồi nướng trên than tới khi da vàng. Bạn cuốn cá với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm ớt. Ngoài món nướng, cá chuồn còn được nấu lẩu, kho dưa hoặc chiên giòn.

11. Hải sản Cù Lao Chàm: cua đá, bào ngư, mực một nắng

Cua đá sống trong hang đá trên núi của đảo, thịt chắc và không tanh, thường được hấp, luộc, rang muối hoặc xào me. Bào ngư bám ở các rạn đá ngầm, ngon nhất khi nướng mỡ hành, ngoài ra có thể hấp hay xào tỏi. Mực một nắng nướng vừa chín, chấm tương ớt. Ốc vú nàng luộc chấm muối tiêu chanh cũng là món nên thử.

Gợi ý chỗ ăn: các quán ăn, nhà hàng hải sản quanh Bãi Làng và Bãi Ông trên đảo.

12. Rau rừng Cù Lao Chàm

Rau rừng mọc tự nhiên từ chân núi tới bờ khe, ngon nhất vào đầu mùa hè. Cách ăn quen thuộc là xào tỏi hoặc luộc chấm mắm nêm. Rau cũng được ăn sống kèm hải sản và bánh tráng.

Đặc sản Quảng Nam làm quà

13. Bánh tráng Đại Lộc

Bánh tráng gạo tráng mỏng, phơi khô, có loại rắc mè. Bánh nướng lên giòn để ăn kèm món khác, hoặc nhúng nước cho mềm rồi cuốn thịt heo, rau sống. Bánh nhẹ, để lâu được nên rất tiện làm quà.

Gợi ý chỗ mua: các hàng bánh ở huyện Đại Lộc và cửa hàng đặc sản ở Hội An.

14. Rượu hồng đào

Rượu nấu từ gạo lên men, có màu hồng đặc trưng. Người Quảng hay dùng rượu hồng đào trong dịp lễ Tết, cưới hỏi, và đây cũng là món quà biếu quen thuộc.

15. Bánh thuẫn

Bánh làm từ bột và trứng gà, đổ khuôn hình bông hoa nhiều cánh rồi nướng vàng. Bánh mềm xốp, thơm béo, ăn với trà rất hợp.

Gợi ý chỗ mua: các chợ và cửa hàng đặc sản ở Tam Kỳ, Hội An.

16. Bánh tổ

Bánh làm từ bột gạo và đường, đổ vào khuôn lót lá chuối rồi hấp, mặt bánh phủ mè. Ăn trực tiếp cũng được, nhưng ngon nhất là cắt lát nướng hoặc chiên với chút mỡ. Có người còn kẹp bánh tổ với bánh tráng nướng.

17. Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm

Bột nếp trộn lá gai cho màu xanh đen, bọc nhân đậu xanh rồi gói lá chuối. Bánh dẻo, thơm và bùi ngọt. Đây là món quà khách hay mua mang về sau chuyến ra đảo.

Quảng Nam ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

• Muốn ăn nhiều món của các huyện trong một chỗ, hãy ghé TP Tam Kỳ: ở đây có quán bánh tráng thịt heo Đại Lộc, gà Đèo Le, cháo lươn và cơm gà.
• Cù Lao Chàm đẹp và dễ ra đảo nhất từ khoảng tháng 3 đến tháng 8. Mùa mưa bão (tháng 10 đến đầu năm sau) tàu có thể ngừng chạy.
• Bê thui Cầu Mống nằm ngay trên quốc lộ 1A, tiện ghé ăn trưa khi đi từ Đà Nẵng vào Tam Kỳ.
• Tìm quán quanh chỗ ở bằng Quán gần đây, hoặc tự nấu món xứ Quảng tại nhà với công thức món miền Trung.

Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Quảng Nam ăn gì” khi rời phố cổ. Xứ Quảng còn nhiều món chỉ ngon ở đúng làng, đúng mùa. Bạn có quán ruột ở Tam Kỳ, Điện Bàn hay Quế Sơn? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.