Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì? 11 món ngon và đặc sản ngoài phố biển Vũng Tàu

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì nếu bạn ra khỏi trung tâm phố biển? Chỉ cần chạy thêm vài chục cây số là gặp một vùng ăn uống khác hẳn. Bà Rịa có bánh canh, Long Điền có bánh hỏi. Dọc bờ biển Long Hải, Phước Hải, Hồ Tràm là chợ cá, lẩu súng và chả cá.

Bài này gom 11 món ngon và đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu ở các huyện ngoài thành phố Vũng Tàu, kèm nơi ăn, nơi mua. Món của riêng phố biển như bánh khọt, lẩu cá đuối đã có ở bài Vũng Tàu ăn gì. Đặc sản đảo xa thì xem bài Côn Đảo ăn gì.

Địa chỉ ghi theo quận/huyện cũ (trước sáp nhập 2025). Giá là mức tham khảo; giờ mở cửa có thể thay đổi, nên kiểm tra lại trước khi đi.

Mục lục

• Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì: Bà Rịa và Long Điền (3 món)
• Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì: miệt biển Long Hải, Phước Hải, Hồ Tràm (3 món)
• Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì mang về: đặc sản biển (2 món)
• Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì mang về: rượu và nông sản (3 món)
• Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì: Bà Rịa và Long Điền

1. Bánh hỏi An Nhứt

Làng An Nhứt ở huyện Long Điền làm bánh hỏi thủ công đã nhiều đời. Gạo được ngâm qua đêm, xay bột, ép thành sợi mảnh rồi hấp và bắt thành từng vắt. Tháng 12/2024, nghề làm bánh hỏi An Nhứt được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Bánh hỏi thường dọn cùng thịt nướng, chả giò, rau sống, dưa leo và đồ chua. Một số nơi bán kèm heo quay hoặc lòng heo luộc. Cuốn tất cả trong bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt là đúng kiểu ăn ở đây.

Gợi ý chỗ ăn:

• Quán bánh hỏi An Nhứt: mặt tiền Quốc lộ 55, xã An Nhứt, huyện Long Điền

2. Bánh canh Long Hương

Bánh canh Long Hương là món quen của người TP Bà Rịa. Sợi bánh làm từ bột lọc nên trắng đục, dai và không bị bở. Tô bánh có giò heo, thịt nạc, nước lèo trong và ngọt thanh. Ăn kèm rau sống, thêm vài miếng quẩy cho đủ bữa sáng.

Gợi ý chỗ ăn: các quán bánh canh ở phường Long Hương, TP Bà Rịa.

3. Bánh xèo Long Hải

Bánh xèo ở thị trấn biển Long Hải đổ bằng bột gạo pha nghệ và trứng, vỏ vàng, giòn. Nhân là tôm, thịt và hải sản đánh bắt trong ngày nên ngọt hơn hẳn. Chén nước mắm chua ngọt có thêm dưa cải là thứ khiến nhiều người nhớ món này.

Gợi ý chỗ ăn: các quán bánh xèo trên đường số 6, thị trấn Long Hải, huyện Long Điền.

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì: miệt biển Long Hải, Phước Hải, Hồ Tràm

4. Lẩu súng

Đây là món lẩu lâu đời của dân chài Long Hải và Phước Hải. Ngày trước, nồi lẩu nấu từ đầu và lòng cá biển như cá thiều, cá chuồn. Nay cá khó kiếm nên nhiều quán thay bằng cá dứa hoặc cá đối. Nước lẩu nêm me, tương hột, sả, vị chua ngọt.

Chữ “súng” là cọng bông súng thả vào nồi, ăn giòn và mát. Rau ăn kèm thường có tần dày lá, ngò gai, húng quế và ớt.

Giá tham khảo: từ khoảng 250.000đ/nồi cho 4–5 người.

Gợi ý chỗ ăn: các quán ăn quanh chợ Phước Hải, thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ.

5. Hải sản tươi ở chợ làng chài

Cái thú ở miệt biển là mua hải sản ngay khi ghe vừa vào bờ. Mực, tôm, ghẹ, cua, ốc, sò đều đánh bắt gần bờ, giá dễ chịu hơn chợ phố. Chọn xong thì nhờ quán quanh chợ nướng hoặc hấp ăn tại chỗ.

Giá tham khảo: tiền chế biến ở chợ Phước Hải khoảng 20.000–50.000đ/món.

Gợi ý chỗ ăn:

• Làng chài Long Hải: bãi biển thị trấn Long Hải, huyện Long Điền (nên đi khoảng 6h–8h sáng)
• Chợ Phước Hải: làng chài thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ (buổi sáng đông và tươi hơn)
• Chợ hải sản Hồ Tràm: xã Phước Thuận, huyện Xuyên Mộc

6. Chả cá Phước Hải

Chả cá Phước Hải nằm trong danh sách đặc sản được tỉnh chọn để xây dựng nhãn hiệu. Chả làm từ cá biển như cá rựa, cá nhồng, cá thu, quết tới khi dai. Độ dai ngon phụ thuộc nhiều vào tay người nhồi chả. Chả chiên ăn với rau sống và nước mắm chanh; chả sống thì để nấu lẩu, nấu canh.

Gợi ý chỗ mua: các cơ sở làm chả và sạp ở chợ Phước Hải, thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ.

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì mang về: đặc sản biển

7. Khô cá Phước Hải

Làng chài Phước Hải có hơn trăm năm nghề biển, và làm khô là nghề quen của nhiều nhà. Cá được chọn khi thuyền vừa cập bến, sơ chế tại chỗ rồi phơi nắng một đến hai ngày. Nổi tiếng nhất là khô cá đù, có loại một nắng, hai nắng. Ngoài ra còn khô cá đuối, cá ngừ, cá chỉ, mực và tôm khô.

Gợi ý chỗ mua: các sạp khô trong chợ Phước Hải và dọc làng chài, thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ.

8. Nước mắm Phước Hải

Phước Hải cũng là làng làm nước mắm cá cơm lâu năm. Gần đó, ruộng muối Long Điền chủ yếu làm muối để ướp cá và làm nước mắm. Nước mắm Phước Hải nằm trong nhóm sản phẩm nổi bật của tỉnh, hợp mua làm quà cho người hay nấu ăn.

Gợi ý chỗ mua: các cơ sở nước mắm và sạp đặc sản ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ.

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì mang về: rượu và nông sản

9. Rượu Hòa Long

Nấu rượu là nghề truyền thống của xã Hòa Long, TP Bà Rịa, và rượu Hòa Long cũng có tên trong danh sách đặc sản được tỉnh xây dựng nhãn hiệu. Đây là rượu đế nấu thủ công, thơm và dễ uống. Mua một chai nhâm nhi cùng khô cá Phước Hải là thành một món quà đủ vị biển.

Gợi ý chỗ mua: các cơ sở nấu rượu ở xã Hòa Long, TP Bà Rịa.

10. Hồ tiêu Châu Đức

Huyện Châu Đức là vùng trồng tiêu của tỉnh, tiêu đen ở đây được giới thiệu trong nhóm sản phẩm nổi bật. Hạt tiêu thơm nồng, cay ấm, hợp để ướp cá kho hay chấm hải sản. Tiêu khô nhẹ, để lâu nên tiện mang theo xa.

Gợi ý chỗ mua: các vườn và cửa hàng nông sản ở huyện Châu Đức.

11. Bưởi da xanh Sông Xoài

Bưởi da xanh vùng Sông Xoài, thị xã Phú Mỹ là một đặc sản trái cây được tỉnh xây dựng thương hiệu. Sản phẩm của hợp tác xã ở đây đạt OCOP 4 sao và đã xuất khẩu đi nhiều nước. Trái vỏ xanh, ruột hồng, mua nguyên trái làm quà rất tiện.

Gợi ý chỗ mua: các vườn bưởi và hợp tác xã bưởi da xanh Sông Xoài, thị xã Phú Mỹ.

Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì cho đúng điệu: mẹo nhỏ

• Đi theo đường ven biển cho thuận: sáng ăn bánh canh ở Bà Rịa, ghé An Nhứt ăn bánh hỏi trên Quốc lộ 55, rồi xuống Long Hải, Phước Hải, Hồ Tràm.
• Hải sản ở chợ làng chài tươi nhất vào sáng sớm, khi ghe vừa cập bến. Nên hỏi giá chế biến trước khi nhờ quán nấu.
• Ghé suối khoáng nóng Bình Châu (huyện Xuyên Mộc) thì thử luộc trứng ở hồ nước nóng khoảng 82 độ, chừng 10–15 phút là chín.
• Khô cá, chả cá, nước mắm mua ở Phước Hải nên nhờ người bán đóng kín, có thùng xốp đá nếu đi đường xa.
• Tìm quán gần bạn ở mục Quán gần đây, hoặc tự nấu lẩu chua, bánh xèo tại nhà với công thức món miền Nam.

Mong là danh sách trên giúp bạn trả lời nhanh câu hỏi “Bà Rịa – Vũng Tàu ăn gì”. Muốn ăn tiếp ở phố biển thì mở bài Vũng Tàu ăn gì, còn đi đảo thì xem Côn Đảo ăn gì. Bạn biết quán ngon nào ở Bà Rịa, Long Hải hay Hồ Tràm mà danh sách còn thiếu? Viết bài chia sẻ với AnGi nhé.