Bún bò Huế
Nước dùng sả, mắm ruốc, cay nồng
Nguyên liệu
người
Thịt, cá, trứng, sữa
- Bắp bò500 g
- Giò heo1 cái
- Xương bò1 kg
Rau, củ, quả
- Sả6 cây
- Rau sống1 bó
Đồ khô, đậu, bún miến
- Mắm ruốc2 muỗng
- Bún sợi to1 kg
- Sa tế2 muỗng
Cách nấu
- Hầm xương, giò, bắp bò với sả 2–3 giờ.
- Hoà mắm ruốc lọc vào.
- Trụng bún, xếp thịt, chan nước dùng, thêm sa tế.
Lượng gia vị là gợi ý, nêm lại theo khẩu vị nhà mình.
🎬 Xem video cách nấu trên TikTok