Nộm hoa chuối
Giòn, chát nhẹ, thơm rau kinh giới
Vùng: Miền Bắc
Nộm dưa chuột cà rốt
Giải ngấy cho mâm cơm
Dưa góp
Dưa chua giòn ăn kèm món kho
Phở bò
Nước dùng xương hầm quế hồi
Bún chả
Chả viên, chả miếng nướng than
Bún riêu cua
Riêu cua đồng, cà chua, đậu rán
Mực hấp gừng
Mực giòn ngọt, chấm mắm gừng
Vịt luộc chấm mắm gừng
Vịt luộc béo, nước luộc nấu canh măng
Bắp cải luộc chấm trứng
Món rau mùa đông
Đậu phụ hấp hành
Đậu non hấp, rưới mỡ hành